9 tác dụng của nước gạo lứt giúp cơ thể khỏe mạnh

Nước gạo lứt được xem là một trong những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến và có nhiều tác dụng với sức khỏe. Thường xuyên sử dụng nước gạo lứt là thói quen tốt để chăm sóc và bảo vệ cơ thể.

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6, các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, selen, glutathion (GSH), kali và natri.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magie, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

Uống nước gạo lứt có tác dụng gì?

Nước gạo lứt rang với những thành phần vitamin, các nguyên tố vi lượng, có những tác dụng cụ thể với sức khỏe như sau:

1. Hỗ trợ điều trị tiêu chảy ở trẻ em

Nước gạo lứt rang có thể giúp giảm đau bụng, hạn chế đi ngoài trong trường hợp tiêu chảy. Sử dụng nước gạo lứt hỗ trợ điều trị chứng tiêu chảy ở trẻ em là việc làm được các chuyên gia khuyên dùng, thay cho việc sử dụng các loại thuốc tây khác.

Các mẹ có thể chế biến loại đồ uống trị bệnh này bằng cách rang 100g gạo tẻ với một dúm muối nhỏ. Sau đó cho gạo rang vào một chiếc nồi nhỏ, đổ thêm khoảng 300ml đun sôi khoảng 5 phút rồi chắt ra để cho nguội, rồi cứ 5 đến 10 phút cho bé uống 2 đến 3 thìa.

2. Cân bằng điện giải trong cơ thể

Trong những ngày nắng nóng, cùng với hoạt động, cơ thể thường mất đi một lượng mồ hôi, tiêu hao calo. Một cốc nước gạo  lứt rang có thể giúp cơ thể bổ sung chất điện giải, cân bằng năng lượng, giúp cho tinh thần sảng khoái hơn.

 

3. Ngăn ngừa tế bào ung thư

Trong gạo lứt có nhiều thành phần chất chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể. Giúp cơ thế có thể tăng sức đề kháng, ngăn ngừa hình thành và phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.

4. Giảm hàm lượng glucose trong máu ở bệnh nhân tiểu đường

Ngày nay, số lượng bệnh nhân bị tiểu đường ngày càng chiếm số lượng lớn, nhất là người già. Những người bị bệnh tiểu đường mãn tính, nếu áp dụng thường xuyên uống nước gạo lứt rang có thể giảm hàm lượng glucose trong máu và cải thiện sự tổng hợp insulin ở các người bị bệnh đái đường type I và type II.

Các chất kháng oxy hóa ở trong gạo lứt đều đóng vai trò quan trọng và tích cực trong việc chuyển hóa glucose trong cơ thể, do đó có thể kiểm soát, quản lý và điều hòa hàm lượng glucose trong máu ở người bị bệnh đái đường.

5. Hỗ trợ giảm cân

Sử dụng gạo lứt giúp cơ thể giảm cảm giác đói và thèm ăn, quản lý được trọng lượng cơ thể thông qua cơ chế điều hòa lượng đường trong máu, giải độc và chuyển hóa chất béo.

Hơn nữa, phương pháp giảm cân bằng gạo lứt rang vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, không còn nỗi lo thiếu chất như các phương pháp khác.

6. Thanh lọc gan

Trong nước gạo rang có chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà người mắc bệnh gan hay người bình thường sử dụng gạo lứt đều rất tốt cho cơ thể. Uống nước gạo lứt rang giúp cơ thể đào thải độc tố nhanh hơn, giúp gan hoạt động tốt hơn, thải độc tố, thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh.

7. Bảo vệ xương chắc khỏe

Gạo lứt rang chứa rất nhiều Canxi, Magie và Kali có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra Vitamin K và IP6 trong Gạo lứt có một vai trò hết sức quan trọng, giúp vận chuyển canxi ra khỏi dòng máu và đưa Canxi vào xương; IP6 có tác dụng ức chế và ngăn cản sự kết tinh oxalate canxi ở đường tiết niệu.

8. Hỗ trợ điều trị đau dạ dày

Do hàm lượng chất xơ cao nên bột gạo lứt rang rất tốt cho người bị đau bao tử, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, cải thiện bộ máy tiêu hóa và tránh được các hiện tượng tiêu chảy, táo bón.

9. Phòng ngừa các bệnh tim mạch, mỡ máu

Một số chất dinh dưỡng có trong bột gạo lứt như Chất xơ, Carotenoid, Chytosteorol, Omega3, IP6 đều có vai trò quan trọng trong việc ngưng kết Tiểu huyết cầu, giảm hàm lượng Cholesterol trong cơ thể, tăng cường bài tiết chất béo, Cholesterol và axit ra khỏi cơ thể. Từ đó phòng chống những căn bệnh liên quan đến Tim mạch, Máu nhiễm mỡ…

Sử dụng nước gạo lứt rang thế nào cho hiệu quả?

Cách làm nước gạo lứt:

+) Rửa sạch gạo lứt và để ráo, sau đó bắc chảo lên bếp và rang cho đến khi có mùi thơm, gạo chuyển sang màu vàng đậm.

+) Sau khi rang xong, lấy một lượng vừa đủ cho vào nồi đun lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút cho gạo nở là có thể uống được.

Gạo lứt có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày, vì nó lành tính và không gây hại cho dạ dày kể cả khi no và khi đói.

Gạo lứt rang không phải là thuốc, cho nên mọi tác dụng đều ở dạng hỗ trợ và cân bằng.

Gạo lứt là thức uống tốt cho cơ thể, có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe, tác động tích cực đến một số bệnh lý. Uống ước gạo lứt thường xuyên để có một cơ thể khỏe mạnh.