Vitamin D là gì ? Tác dụng của Vitamin D đối với cơ thể con người

Chúng ta thường hay nghe nói: Còi xương do thiếu Vitamin D, hoặc đến các phòng khám thì được bác sĩ kê các đơn thuốc bổ sung Vitamin D. Vậy Vitamin D là gì ? Tác dụng của vitamin D là gì đối với sức khỏe?

Vitamin D là gì?

Vitamin D là một nhóm các secosteroid tan được trong chất béo, có chức năng tăng cường khả năng hấp thu canxi và phosphat ở hệ thống đường ruột. Ở người, các hợp chất quan trọng nhất trong nhóm này là vitamin D3 (còn được gọi là cholecalciferol) và vitamin D2 (ergocalciferol).  Vitamin D3 và D2 có thể bổ sung vào cơ thể qua chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu. Cơ thể cũng có thể tự tổng hợp vitamin D (đặc biệt là cholecalciferol) ở da khi da được tiếp xúc đủ với ánh nắng mặt trời.

Như chúng ta đã biết, sự phát triển của cơ thể là tổng hòa các dưỡng chất. Mỗi dưỡng chất sẽ có các chức năng khác nhau. Tuy nhiên,  điểm chung là giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Vậy, Vitamin D có vai trò như thế nào trong hệ điều hành các dưỡng chất, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu dưới đây.

Vitamin D có tác dụng gì trong cơ thể con người

Vitamin D có nhiều tác dụng quan trọng trong việc hỗ trợ, ngăn ngừa chống lại các bệnh thường gặp.

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Các nhà khoa học trên thế giới đã nghiên cứu từ những người lớn tuổi, không có dấu hiệu của bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Sau khoảng hơn 10 năm, kết quả cho thấy: những người bị thiếu hụt vitamin D khi xét nghiệm đã có những dấu hiệu phát triển căn bệnh tiểu đường và kèm theo những biến chứng của chúng.

Bên cạnh đó, các y bác sĩ cũng đã chỉ ra người có nồng độ vitamin D trên 30ngr/ml có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường thấp hơn gấp ba lần người thường và đặc biệt con số này gấp 5 lần đối với những người có nồng độ vitamin D50ngr/ml. Và một công bố được báo cáo vào thời gian gần đây nhất những người bị thiếu vitamin D có thể phải đối mặt với nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn..

2. Tăng cường sự dẻo dai, rắn chắc của cơ xương

Vitamin D  tác dụng tăng cường khả năng hệ miễn dịch, giúp cho hệ thống xương trong cơ thể luôn chắc khỏe, dẻo dai, có lực đàn hồi để từ đó  phòng chống lại các căn bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng. Nếu thiếu vitamin D thì cơ thể không thể hấp thu tốt lượng canxi và phospho trong thức ăn, dẫn đến xương dễ xốp và giòn, trẻ em có thể dẫn đến còi xương, phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh dễ bị loãng và nhuyễn xương.

3. Tăng cường sức mạnh cho cơ bắp

Để đưa ra được kết luận trên thì các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu, những người tham gia được đo cho mức vitamin D hoạt động và không hoạt động. Cuối cùng, kết quả được tìm thấy rằng, tăng nồng độ vitamin D hoạt động có thể thúc đẩy và tối ưu hóa sức mạnh cơ bắp.

Zaki Hassan Smith, tiến sĩ nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Chuyển hóa và Nghiên cứu Hệ thống tại Đại học Birmingham cho biết: “Chúng tôi đã phát hiện ra mối liên hệ giữa nồng độ vitamin D với một số gen liên quan đến chức năng cơ bắp. Nếu muốn cơ bắp khỏe mạnh, rắn chắc, hãy đảm bảo là bạn đã nạp đủ vitamin D vào cơ thể”.

4. Giúp cơ thể luôn hưng phấn, tươi vui

Một tác dụng của Vitamin D nữa đó là ngăn chặn tình trạng trầm cảm, chán nản ở con người. Ánh sáng mặt trời chính là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào và chính vì vậy, nhiều người có xu hướng cảm thấy căng thẳng, dễ cáu gắt, áp lực  hơn khi thời tiết vào đông- lượng ánh sáng mặt trời hầu như có ít hoặc không có. Do đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra sự liên quan giữa vitamin D và căn bệnh trầm cảm.

5. Tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch

Một nghiên cứu của Đại học Ohio nổi tiếng hồi đầu năm nay đã tiến hành một thí nghiệm: Sử dụng các máy nano công nghệ cao để phân tích mối quan hệ giữa nồng độ vitamin D với sức khỏe tim mạch. Và họ đã nhận thấy rằng, vitamin D-3 thực sự có thể giúp khôi phục lại sức khỏe và sức mạnh của các tế bào nội mô. Tadeusz – tác giả chính của nghiên cứu và là giáo sư hóa học tại Đại học Ohio cho biết: “Vitamin D-3 có thể sử dụng để phục hồi các tế bào nội mô tim mạch đã bị hư hại và tổn thương”.

6. Giảm thiểu triệu chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer

Vitamin D có tác dụng gì trong việc củng cố hệ thống trí nhớ của con người đặc biệt là người già?  Một nghiên cứu về mối quan hệ giữa thiếu hụt vitamin D và các nguyên nhân dẫn đến các chứng mất trí, bao gồm cả bệnh Alzheimer được tiến hành vào năm 2014. Các nhà nghiên cứu đã xem xét hơn 1.600 người lớn tuổi không bị chứng mất trí khi nghiên cứu bắt đầu. Mặc dù vitamin D không phải là một loại thuốc thần kỳ trong việc ngăn ngừa bệnh mất trí nhưng các nhà nghiên cứu cũng đã đưa ra kết luận rằng, những người có nồng độ vitamin D thấp có nguy cơ phát triển chứng mất trí cao hơn 53% so với những người có mức bình thường.

7. Tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể

Tác dụng của Vitamin D sẽ kiểm soát và điều phối gần 1000 gen, có mặt ở khắp các mô và tế bào trong cơ thể. Các nhà khoa học tại trường Đại học Copenhagen, Đan Mạch cũng chỉ ra rằng, Vitamin D giúp hệ miễn dịch kích hoạt các chức năng phòng vệ của cơ thể bằng cách hỗ trợ cho các tế bào T – loại tế bào có nhiệm vụ tìm và tiêu diệt các vi khuẩn và virus xâm nhập vào cơ thể, giúp các tế bào T hoạt động hiệu quả hơn.

Các nghiên cứu của tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cũng cho thấy, những trẻ được bổ sung vitamin D hàng ngày (1.200 IU) thì khả năng nhiễm các loại virus cúm phổ biến giảm 40% so với những đứa trẻ thiếu vitamin D.

8. Chống cảm cúm

Bác sĩ Adit thuộc Đại học Colorado (Mỹ) cùng 2 đồng nghiệp đã tiến hành nghiên cứu về vai trò của Vitamin D đối với các bệnh nhân bị cảm cúm và sốt. Họ tiến hành xét nghiệm mẫu máu từ 19.000 người, kết quả cho thấy những người có mức Vitamin D dưới 10 nanogram/1 ml máu có nguy cơ cảm cúm cao hơn 40% so với những người có mức Vitamin D trên 30 nanogram.

Tác dụng Vitamin D đối với cơ thể con người là rất lớn, khi cơ thể thiếu đi dưỡng chất này sẽ gây ra nhiều bệnh nguy hiểm, cơ thể suy kiệt, không có sức đề kháng. Vậy chúng ta sẽ bổ sung Vitamin D bằng cách nào?

Các cách bổ sung Vitamin D cho cơ thể

Có nhiều phương pháp để chúng ta bổ sung được lượng Vitamin D vào cơ thể con người. Một trong những cách thông dụng đó là:

1. Ăn uống khoa học điều độ

Một số loại thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày như cá, nấm, đậu phụ, hải sản, các loại trái cây, rau quả tươi.

Các loại cá như: Cá trích, cá thu, cá hồi và cá ngừ là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời. Theo số liệu cho thấy rằng một khúc cá trích chứa 306 IU vitamin D tương đương với gần một nửa lượng vitamin D cần hấp thụ mỗi ngày. 100 gram cá hồi đóng hộp cung cấp khoảng 91% lượng dưỡng chất cần thiết.

Ngoài ra, chúng ta còn có thể bổ sung nấm-  Đây là một trong những nguồn vitamin D rất dồi dào. Lượng vitamin D thay đổi tùy theo loại và giống nấm. Nấm trắng, hay còn gọi là nấm nút chứa một nguồn vitamin D phong phú  trong khi đó nấm hương chứa một nguồn vitamin D hạn chế.

Hải sản: một số loại hải sản như hàu, tôm… chứa rất nhiều vitamin D, 3 lạng tôm cung cấp khoảng 2 UI vitamin D.

2. Tắm nắng thường xuyên

Tắm nắng là một cách khá dễ dàng khi muốn bổ sung vitamin D cho cơ thể. Chúng ta có thể vận động hay chơi một vài trò chơi nào đó dưới ánh nắng mặt trời khoảng 15 đến 20 phút trong thời gian từ 6h sáng đến 7h sáng, sau 7h sáng không nên tắm nắng bởi vì lúc này sẽ xuất hiện các tia cực tím gây ra tổn thương cho da.

3. Sử dụng nước ion kiềm giàu Hydro

Bên cạnh chế độ ăn uống, luyện tập thể dục thể thao đều đặn, để tăng cường hàm lượng vitamin D trong cơ thể bạn nên tích cực sử dụng nước ion kiềm giàu hydro. Nước ion kiềm giàu hydro hòa tan giúp loại bỏ gốc tự do có hại sinh ra trong quá trình chuyển hóa của tế bào và mô, tạo bề mặt thông thoáng để tăng oxy, tăng dinh dưỡng nhờ vậy tế bào sẽ thải ra ít axit lactic, ngăn ngừa lão hóa và tăng sức đề kháng, tái tạo vitamin D trong cơ thể.

Có thể nhận thấy rằng tác dụng của Vitamin D để có một cơ thể khỏe mạnh là rất quan trọng. Bởi vậy, chúng ta nên tăng cường vận động tắm nắng, ăn uống khoa học đầy đủ, lựa chọn những thực phẩm giàu Vitamin D để tăng cường các dưỡng chất cho quá trình phát triển của con người.